饮用香槟礼仪：如何侍酒有讲究

　节日聚会、朋友相约，香槟成为了很好的酒饮。据说，端起一杯香槟，就会感受成为百万富翁的幸福，配上合适的菜肴，幸福感指数则可以直接升级到亿万富翁的行列。那么，饮用香槟的礼仪，你又了解多少呢？

　　香槟饮用礼仪

　　如何开启香槟？

　　香槟属于起泡葡萄酒，有其特殊的开启诀窍。但一些美酒“吃货”由于对其缺乏了解，往往按照开启静态葡萄酒的方法来对待，结果往往是被冲出的瓶塞伤害而只能悲催吐槽了。既然不当的开启方法存在一定***性，那么正确的开启香槟方法是什么呢？

首先需要注意的是，在开启前***好将香槟静置并冰镇至7摄氏度或更低温度，以便稳定瓶内二氧化碳的压力。其次，开启时一定不要晃动香槟。左手握住瓶颈下方，右手将瓶口的锡箔纸揭开，并用拇指按住铁圈缠绕的瓶塞，将铁圈去除。之后，左手依然拿住瓶颈，让瓶口向外倾斜约15度，不要朝向有人的方向，右手慢慢向上转动瓶塞。***后，当瓶塞即将被推到瓶口时，右手稍微斜推瓶塞，腾出一点缝隙，以便酒瓶中气体可以慢慢释放到瓶外，***后再缓慢提起瓶塞。此时的香槟对人来说才是安全的。

　　香槟开启后 如何侍酒也有讲究

　　当一瓶香槟的开启工作完成后，需要注意的是，如何侍酒也是有讲究的。首先是要注意侍酒温度。应将香槟在冰桶里或者冰箱里冰镇至4至8摄氏度饮用。其次是盛装香槟的杯子一般为杯身纤长的笛形杯或敞口杯，目的是为了延长气泡升腾的时间。***后是可以像倒啤酒一样将香槟倒入杯中。***开始倒入杯里时气泡会腾起，此时可以先倒入少量，等气泡减少时再继续。

　　香槟祝酒辞

　　祝酒辞应简短得体。宴会上***个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。一般情况下，活跃气氛的幽默是必不可少的。如果觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。几个人一起举杯高喊“为××干杯”不仅免去了复杂的祝酒词，更活跃了气氛。

　　怎样碰杯

　　在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。

　　注意事项

　　特别值得注意的是，类似“感情深一口闷”等喝白酒时的中国式说辞，不少其他***却以此为忌。因此，在敬酒时，***好不要要求别人干杯豪饮。